AOP Cadillac Cotes de Bordeaux Chateau La Rame La Charmille 2015 Magnum, 150cl Rosso

La famiglia Armand è da sempre impegnata nella produzione di grandi vini, una passione cosi divorante che diventa il centro di un'intera famiglia che tramanda da generazioni il suo savoire-faire. Ora Angèlique e Grègoire Armand, i figli di Yves, sono proprietari di Chateau la Rame e Chateau la Caussade che con l'aiuto del padre continuano la storia di queste due proprietà. I due Chateau hanno un totale di 50 ettari distribuiti su 6 AOC. Ognuna di queste beneficia di un terreno molto particolare ma soprattutto di una bellissima esposizione dei suoi vitigni. La particolarità del terroir di Saine Croix du Mont è unica al mondo con il suo banco di ostriche fossilizzate risalenti all'era terziaria (22 milioni di anni fa). Le radici traggono cosi il loro nutrimento direttamente da questo terreno magro che richiede sofferenza e fatica da parte delle viti, creando cosi aromi rari. Tutti i lavori in vigna vengono eseguiti manualmente, rispettando le viti e il loro ecosistema, ottenendo cosi vini autentici.

Annata: 2015
Vitigni: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
Proposte di abbinamenti: Petto di anatra, coniglio con senape o spezzatino, salumi, carni alla griglia, lampredotto, cosciotto di agnello, formaggi stagionati.
Descrizione vino: Vino dal colore intenso, molto scuro, fine e distinto al naso con aromi di frutta nera (ribes nero, mora), frutti rossi (fragola, lampone), prugna, ciliegia, floreale e piccante. Al palato ha rotondità e opulenza, sapori speziati e un buon supporto tannico, offrendo una piacevolissima sensazione di pienezza e un finale lungo. Ottimo potenziale di invecchiamento, sviluppando nel tempo un bouquet complesso, sottile e raffinato.
Vol.alc.: 13,5%