Les Zazous Rouge IGP Pays d'Oc Domaine de la Croix Gratiot 2018, 75cl Rosso

Dall'amore dei nostri vignerons per il pinot nero nasce questo vino particolare. "Voi siete folli" dissero i più scettici quando decisero di piantare sui loro terreni argilo-calcarei e cosi vicini al mare questo vitigno capriccioso. Il risultato invece fu sorprendente. Lavorato e raccolto a mano, con pigiatura ogni tre giorni, per poi maturare tre settimane in acciaio e un anno in barrique.

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Il Domaine La Coix Gratiot è un Domaine a conduzione familiare di 33 hettari situato nella Linguadoca-Rossiglione, precisamente a Montagnac. Yves & Anaìs Ricome, padre e figlia con il loro amore per la vigna danno vita a dei vini eccezionali che dovete assolutamente assaggiare. Situato su una collina argilo-calcarosa che circonda il bacino di Thau e il clima mediterraneo aiuta le uve a maturare e ad esprimersi in tutta la loro tipicità. Il loro lavoro in biodinamia li ha aiutato ad approcciarsi nel modo migliore ai vitigni.

Annata: 2017
Vitigno: 100% pinot nero
Proposte di abbinamenti: tajina di agnello, coniglio con prugne, costine di vitello grigliate.
Descrizione vino: Vino rosso con un bellissimo color rubino, intenso al naso con aromi di frutti di bosco, prugne, ciliegia e spezie. Freschezza è vivacità in bocca, con sentori di frutta rossa, prugne, spezie e pepe. Molto più complesso è strutturato rispetto al solito pinot noir!
Vol.alc.: 13%

5069

Scheda dati

Annata
2017
Vitigno
100% pinot nero
Proposte di abbinamento
tajina di agnello, coniglio con prugne, costine di vitello grigliate.
Vol.alc.
13%