Un altro ottimo picpoul della Domaine La Croix Gratiot questa volta da uve selezionate e maturato sui lieviti per almeno sei mesi. Uno stile che va provato!

Annata: 2017
Vitigno: 100% picpoul de pinet
Proposte di abbinamenti: Pesce magro, carni bianche, piatti vegetariani, pasta. Ottimo come aperitivo.
Descrizione vino: Vino bianco secco di colore giallo ambrato, minerale con una buona acidità in bocca sulle note di mela verde, albicocca, pera e un finale agrumato.
Vol.alc.: 13%

Dall'assemblaggio di quattro vitigni (viognier, chardonnay, roussanne, muscat petit grains) ogni uno di questi vinificato separatamente, nasce un vino squisito che solleciterà le vostre papille gustative con tutto il suo sapore.

Annata: 2019
Vitigno: viognier, chardonnay, roussanne, muscat petit grains.
Proposte di abbinamenti: tajina di pollo, cucina thailandese, falafel, focaccia con cipolle e perchè no i nostri squisiti formaggi di capra.
Descrizione vino: Un vino bianco aromatico, dal colore giallo-dorato, brillante, intenso al naso con aromi di frutta a nocciolo, fiori bianchi, banane e leggermente pepato, in bocca è molto fresco e goloso, con una bella spalla acida.
Vol. alc.: 13%

Viti situate su terrazze argillose-calcaree, chiamate Costières, con una struttura geologica di marna, sabbia, ghiaia e calcare che si affacciano sulla laguna di Thau.

Annata: 2019
Vitigni: Syrah 100%
Proposte di abbinamenti: Antipasti caldi, grigliate di pesce o di carne, salumi, piatti in salsa.
Descrizione vino: Vino rosato dal colore ciliegia piuttosto intenso, cristallino e luminoso. Naso intenso ed elegante di frutti rossi maturi (ciliegia e melograno) e frutti di bosco (fragole, mirtilli, ribes nero). Al palato l'attacco è morbido e piacevole. Bella espressione aromatica con note di granatina, ciliegia, ribes nero e rosso. Un vino molto fruttato con un finale fresco.
Vol. alc.: 13%