Vino prodotto nell'altopiano argilloso e calcareo al confine con la laguna di Thau a Pays d'Herault IGP. Diraspatura al 100%, macerazione sulle bucce da 2 a 3 ore in tini refrigerati, vinificazione a temperatura controllata tra 16 e 21° C. Allevamento da 5 a 6 mesi in vasche di acciaio inox.

Annata: 2017
Vitigni: Vermentino 40%, Sauvignon Blanc 30%, Terret Blanc 30%
Proposte di abbinamenti: Insalate estive, pesce, dessert.
Descrizione vino: Vino bianco dal colore giallo limpido, brillante. Potente è seducente al naso con profumi di fiori gialli e frutti a polpa bianca, frutta che ritroviamo al palato con una buona vivacità e rotondità, con un finale fresco.
Vol.alc: 12,5%

Vino che nasce su terreni argillosi sabbiosi, vinificazione 10 giorni nei tini, fermentazione alcoolica svolta tra 20 e 25°C.

Annata:2015
Vitigni: 100% Merlot
Proposte di abbinamenti: Aperitivo, grigliate, e carni rosse.
Descrizione vino: Vino rosso dal colore intenso con riflessi rubino. Merlot molto tipico con aromi di frutti rossi maturi e ribes nero. Molta rotondità e morbidezza al palato con una bella struttura tannica.
Vol.alc.: 13,5%

Vino IGP Pays d'Oc che nasce su suoli argillosi e calcarei. Raccolta notturna con macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione alcoolica a 16° C.

Annata: 2015
Vitigni: Chardonnay 100%
Proposte di abbinamenti: Aperitivo, carni bianche
Descrizione vino: Vino bianco dal colore giallo dorato, intenso al naso, palato fine e delicato, leggermente minerale.
Vol.alc.: 12%

Viti situate ai bordi delle terrazze argillose-calcaree affacciate sul bacino della laguna di Thau.

Annata: 2017
Vitigni: Syrah 50%, Mourvedre 50%
Proposte di abbinamenti: Lasagna, cosciotto d'agnello, spezzatino in bianco.
Descrizione vino: Vino rosso dal colore intenso, ricco ed elegante al naso con note di frutta nera in confettura. Rotondo e dolciastro al palato con un finale lungo e persistente.
Vol.alc.: 13,5%

Vino prodotto da vecchie viti situate su terrazze argillose-calcaree, chiamate Costières con una struttura geologica di marna, sabbia, ghiaia e calcare che si affacciano sulla Laguna di Thau.

Annata: 2017
Vitigni: 100% Merlot
Proposte di abbinamenti: Carni rosse alla griglia o in salsa.
Descrizione vino: Vino rosso dal colore ciliegia piuttosto intenso. Naso intenso di frutti di bosco (fragole, ribes) molto maturi. Leggera sensazione di aromi di menta e stecca di liquirizia. Vino corposo che sviluppa in bocca aromi persistenti di frutti rossi. Bella maturità dei tannini per questo vino generoso. Il finale è fresco e persistente su confettura di frutta.
Vol.alc.: 13%

Viti situate su terrazze argillose-calcaree, chiamate Costières, con una struttura geologica di marna, sabbi, ghiaia, calcare che si affacciano sulla laguna di Thau.

Annata: 2017
Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%
Proposte di abbinamenti: Carni rosse alla griglia, cosciotto di montone o stinco di agnello, cassoulet toulousain.
Descrizione vino: Vino rosso dal colore rubino grazioso, profondo con riflessi violacei. Al naso evoca note di frutti neri (mora in confettura), spezie (pepe verde è nero), un leggero lato affumicato, tostato ed erboso. Al palato robusto esprime una ricchezza aromatica di frutti neri sciroppati, pepe nero e cuoio. Il finale è lungo.
Vol. alc.: 13,5%

Viti situate su terrazze argillose-calcaree, denominate Costières, con una struttura geologica di marna, sabbia, ghiaia e calcare che si affaccia sulla laguna di Thau.

Annata: 2019
Vitigni: Viognier 100%
Proposte abbinamenti: Aperitivo, salmone affumicato, tiella di polpo, piatti speziati di carne bianca e pesce.
Descrizione vino: Vino bianco dal colore giallo abbastanza brillante con riflessi perlati. Intenso e complesso al naso con sentori di frutta (pesca, albicocca) e fiori bianchi. In bocca l'ingresso è morbido, delicato al palato, sottile e armonico sviluppa note di pesca matura e albicocca. Bella persistenza nel finale che conferma una ricchezza aromatica.
Vol. alc.: 13%

Vitigni AOP, prodotti sulle antiche terrazze chiamate Costières risalenti al Plicocene con struttura geologica calcarea, marna rossa, sabbia, ghiaia, di fronte alla laguna di Thau e al mar Mediterraneo.

Annata: 2019
Vitigni: Picpoul de pinet 100%
Proposte abbinamenti: Ostriche, piatto di crostacei, pesce alla griglia, tartare di pesce.
Descrizione vino: Vino bianco dal colore molto brillante giallo paglierino con riflessi verdi. Naso espressivo con note agrumate (pompelmo, limone e lime), frutta bianca (pera, mela), floreale (fiori bianchi), minerali e saline. Un ingresso in bocca vivace e fresco con note di agrumi (limone e citronella) e frutti bianchi (pera, mela) è un finale caratterizzato da mineralità con sensazione iodata.
Vol. alc.: 13%

I vigneti si trovano nel terroir Terre d'Argence tra Rodano e Camargue. Appartenente al vescovado di Arles dall'XI al XIX secolo quindi un millennio di eredità provenzale. Il nome e legato ai riflessi argentei delle foglie degli ontani e degli ulivi che ondeggiano sotto il maestrale, evocando anche la ricchezza del vino. Questo vino esprime al meglio l'equilibrio tra eleganza, lunghezza e profondità. I tannini fusi evidenziano la naturale eleganza del syrah.

Descrizione vino: Vino rosso dal colore profondo segno di carattere e nobiltà. Al naso con sentori di bacche nere esuberanti e molto mature esaltate da una freschezza speziata e note di incenso. Molto denso e fine al palato ricordando ribes nero, prugne e la gariga (salvia e ginepro) I tannini sono fini e settosi.

La prima annata del Terre de Feu è legata a condizioni estive particolarmente favorevoli alla maturità del grenache, con un'estate calda e secca nel 2003. Questo vino quindi è una cuvée eccezionale prodotta quando i grenaches presentano bacche piccole e ben concentrate. I vigneti più antichi si trovano su un ripido pendio esposto al sud con i ciottoli che poggiano sull'argille, condizioni ideali per ottenere un vino perfettamente equilibrato anche nelle annate calde e secche.

Descrizione vino: Vino rosso dal colore intenso. Potente, armonico e profondo al naso con sentori di liquore al lampone, ciliegia matura, garriga e cioccolato fondente accompagnato da menta piperita. In bocca bella generosità di frutta, menta e cioccolato con tannini setosi, eleganti e serrati.

I vigneti si trovano nel terroir Terre D'Argence tra Rodano e Camarague e il suo nome e legato ai riflessi argentei delle foglie degli ulivi che ondeggiano sotto il maestrale, evocando anche la ricchezza di questo vino. L'aleanza dei vitigni del Rodano (viognier e roussane) con una varietà del Sud-Ovest (petit manseng) offre molta creatività con una miscela originale che riceve la classificazione IGP Pont du Gard.

Descrizione vino: Vino bianco dal colore giallo dorato, brillante. Molto intenso al naso con sentori di frutta a polpa gialla (albicocca, pesca) è floreali (biancospino, verbena, acacia) che ritroverete anche all'assaggio. Il finale è lungo con un tocco di salsedine dovuto alle brezze marine.

Vino prodotto da uve del terroir di Vlleveyrac con suoli calcarei ricchi di bauxite. Vinificazione tradizionale, macerazione sulle bucce da 8 a 10 giorni con rimontaggi giornalieri. Allevamento da 5 a6 mesi in vasche di acciaio inox.

Annata: 2019
Vitigni: 100% Merlot
Proposte di abbinamenti: Pizza margherita, tartare di manzo, bistecca alla griglia, arrosto, tagliere di formaggi, brie.
Descrizione vino: Vino rosso dal colore intenso, profondo con aromi di frutti neri e spezie, ben equilibrato al palato, fruttato, caldo con un finale armonioso. Bella espressione del vitigno in questa zona.
Vol.alc.: 13,5%