Dall'insolito mix di due vitigni del tutto opposti nasce un vino fresco ed elegante con un colore giallo paglierino. Noi del Comptoir ve lo proponiamo per un rilassante pranzo in famiglia.

Annata: 2018
Vitigno: 50% chardonnay, 50% sauvignon
Proposte di abbinamento: sushi, cucina asiatica o esotica, tartare di tonno, capesante, astice, oppure con i nostri squisitissimi formaggi o foie gras.
Descrizione: Note floreali, spezie, agrumi e un bellissimo sentore di pompelmo rosa. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi in bocca ha un carattere minerale, rotondo è avvolgente.
Vol.alc.: 11,5%

Un classico della Cote de Provence. Casa di campagna del XVIII secolo che apparteneva ai monaci che vinificavano (in provenzale chiamato "belouvè"-"uve belle"). Circondato da ulivi secolari e cipressi fiorentini questo luogo trasuda calma e serenità. Lo stile di questo vino e tipicamente mediterraneo. Vino ottenuto da uve coltivate biologicamente.

Annata: 2019
Vitigni: Cinsault 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Ugni blanc 10%
Proposte di abbinamenti: Pesce, crostacei, cucina piccante, carni bianche, agnello.
Descrizione vino: Vino rosato dal colore salmone brillante. Elegante e fruttato al naso con fini aromi agrumati. Vino franco e armonioso. Attacco al palato prolungato dagli stessi aromi, croccante e piacevole con una bella lunghezza.
Vol. alc.: 13%

Questo vino ha reso famosa nel mondo la tenuta Domaine du Tariquet per la sua bocca golosa e fruttata. Originale e ricercato, un vino con un ottimo rapporto qualità\prezzo da gustare in tutte le occasioni conviviali! Provate ad assaggiarlo e lasciatevi sedurre!

Annata: 2018
Vitigno: 100% gros manseng
Proposte di abbinamenti: Foie gras, carni bianche, dessert di frutta.
Descrizione vino: Bianco semisecco, dolce con un colore giallo dorato. E un vino vivace e morbido, goloso e fruttato, elegante e con un grande stile, con un naso di agrumi, uva fresca e frutti esotici.
Vol. alc.: 11,5%

Predominanza di syrah completata da grenache con un accenno di mourvèdre per questo rosso in cui il terroire e decisivo per il suo equilibrio. Vinificazione senza zolfo per una maggior purezza e brillantezza del frutto, affinamento da 12 a 15 mesi in vasche di cemento per un vino che unisce rotondità, freschezza ed equilibrio in puro stile mediterraneo.

Descrizione vino: Vino rosso dal colore rubino intenso con toni viola brillante, al naso molto espressivo con piacevoli note di ciliegia, mora, ribes, liquirizia e spezie. Generoso e goloso, i tannini si sciolgono in armonia, ben equilibrato con sentori di frutta rossa con un finale medio lungo e molto piccante.

Fiore all'occhiello della tenuta Tariquet è un vino morbido ottenuto dalle uve raccolte a maturità all'inizio dell'autunno, prodotto in quantità limitate e solo nelle annate migliori. Pari a un Sauternes come potenziale di invecchiamento ma meno costoso, il successo di questo straordinario vino liquoroso è stato immediato: ha ottenuto ben sei medaglie d'oro. "Le Comptoir" ve lo propone come aperitivo da degustare con gli amici o per accompagnare un dessert! Da servire ben freddo.

L'anno 2016 e stato un anno particolare per i vitigni: estate molto secca con pochissime piogge a luglio ma con violenti piogge a settembre che mettevano a rischio la vendemmia ma, nonostante questo, il vino di questa annata è ottimo, le uve gestendo benissimo il loro assorbimento d'acqua. L'uva diraspata è stata pigiata direttamente, senza macerazione.

Dallo straordinario terroir di Chateau la Rame con suolo argilloso calcareo nasce questo bianco secco. Un vino molto piacevole da condividere con gli amici. Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox. Macerazione sulle bucce da 10 a 24 ore, affinamento su fece fini con rimestamento regolare.

Descrizione vino: Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Espressivo ed elegante con note floreali supportate da aromi di agrumi e frutta esotica. La complessità al palato unisce pienezza ed equilibrio. le note fruttate di pompelmo, limone e frutto della passione offrono una sensazione tonica, minerale e molto rinfrescante sul finale.

Vino prodotto da uve sceltissime di vecchi vitigni e terroir situati su pendii di arenaria calcarea e marna, di fronte al mar Mediterraneo. Macerazione tradizionale (circa 20 giorni), con una temperatura da 25 a 32° C e con rimontaggi regolari.

Annata: 2016
Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%
Proposte di abbinamenti: Selvaggina, carne rossa, anatra e piatti piccanti.
Descrizione vino: Vino rosso dal colore rubino intenso, espressivo e complesso al naso, al palato con aromi di bacche rosse e tannini potenti, rotondi e caldi e un finale equilibrato.
Vol.alc: 13,5%

Vino prodotto da viti situate su colline calcaree del periodo giurassico, aride e secche, ricche di bauxite. Vinificazione tradizionale, macerazione 10-12 giorni tra 25 e 30°C, allevato in vasche di acciaio inox da 5 a 6 mesi. Il vino ideale per tutti i giorni.

Vino prodotto nella regione della laguna di Thau, su un terreno argilloso e calcareo. Diraspatura al 100%, macerazione delle bucce da 3 a 5 giorni in vasche di acciaio inox, pressata e vinificata a temperatura controllata.

Annata: 2016
Vitigni: Vermentino 40%, Chardonnay 30%, Viognier 20%, Sauvignon 10%
Proposte di abbinamenti: Ottimo l'abbinamento con carni bianche, pesce con sughi e crostacei.
Descrizione vino: Vino bianco dal colore giallo dorato, pallido. Al naso profumi intensi di arance e fiori bianchi. Bellissimo attacco al palato con aromi fruttati e un tocco di miele e un finale lungo e deciso, fresco e pieno.
Vol.alc.: 12,5%

Il terroir è la laguna di Thau con suoli dell'altopiano argilloso caricato con ghiaia quarzosa con profilo inclinato. Macerazione sulle bucce da 10 a 12 ore in tini refrigerati, allevamento da 4 a 5 mesi in vasche di acciaio inox.

Annata: 2018
Vitigni: Sauvignon blanc 100%
Proposte di abbinamenti: torta rustica di asparagi e salmone, filetto di triglia al vapore, sgombro al vino bianco, carré di maiale glassato al miele e coriandolo, fegato, soufflé al formaggio, chèvre chaud.
Descrizione vino: Vino bianco dal bellissimo colore dorato con riflessi verdi. Intenso al naso con espressione di frutti esotici e fiori gialli. Al palato è armonico ed equilibrato con delicate note di fiori gialli e agrumi. Finale freschissimo con deliziose note floreali.
Vol.alc.: 12,5%

Selezione dei terroir poveri ma dalla forte personalità, nella zona della laguna di Thau. I suoli sono nell'altopiano calcareo-argilloso caricato con ghiaia quarzosa con profilo inclinato. Macerazione sulle bucce da 10 a 12 ore in tini refrigerati, pressatura e vinificazione a temperatura controllata, allevato da 4 a 5 mesi in vasche di acciaio inox.