Questo vino ha reso famosa nel mondo la tenuta Domaine du Tariquet per la sua bocca golosa e fruttata. Originale e ricercato, un vino con un ottimo rapporto qualità\prezzo da gustare in tutte le occasioni conviviali! Provate ad assaggiarlo e lasciatevi sedurre!

Annata: 2018
Vitigno: 100% gros manseng
Proposte di abbinamenti: Foie gras, carni bianche, dessert di frutta.
Descrizione vino: Bianco semisecco, dolce con un colore giallo dorato. E un vino vivace e morbido, goloso e fruttato, elegante e con un grande stile, con un naso di agrumi, uva fresca e frutti esotici.
Vol. alc.: 11,5%

Predominanza di syrah completata da grenache con un accenno di mourvèdre per questo rosso in cui il terroire e decisivo per il suo equilibrio. Vinificazione senza zolfo per una maggior purezza e brillantezza del frutto, affinamento da 12 a 15 mesi in vasche di cemento per un vino che unisce rotondità, freschezza ed equilibrio in puro stile mediterraneo.

Descrizione vino: Vino rosso dal colore rubino intenso con toni viola brillante, al naso molto espressivo con piacevoli note di ciliegia, mora, ribes, liquirizia e spezie. Generoso e goloso, i tannini si sciolgono in armonia, ben equilibrato con sentori di frutta rossa con un finale medio lungo e molto piccante.

Vino prodotto da viti situate su colline calcaree del periodo giurassico, aride e secche, ricche di bauxite. Vinificazione tradizionale, macerazione 10-12 giorni tra 25 e 30°C, allevato in vasche di acciaio inox da 5 a 6 mesi. Il vino ideale per tutti i giorni.

Il terroir è la laguna di Thau con suoli dell'altopiano argilloso caricato con ghiaia quarzosa con profilo inclinato. Macerazione sulle bucce da 10 a 12 ore in tini refrigerati, allevamento da 4 a 5 mesi in vasche di acciaio inox.

Annata: 2018
Vitigni: Sauvignon blanc 100%
Proposte di abbinamenti: torta rustica di asparagi e salmone, filetto di triglia al vapore, sgombro al vino bianco, carré di maiale glassato al miele e coriandolo, fegato, soufflé al formaggio, chèvre chaud.
Descrizione vino: Vino bianco dal bellissimo colore dorato con riflessi verdi. Intenso al naso con espressione di frutti esotici e fiori gialli. Al palato è armonico ed equilibrato con delicate note di fiori gialli e agrumi. Finale freschissimo con deliziose note floreali.
Vol.alc.: 12,5%

Selezione dei terroir poveri ma dalla forte personalità, nella zona della laguna di Thau. I suoli sono nell'altopiano calcareo-argilloso caricato con ghiaia quarzosa con profilo inclinato. Macerazione sulle bucce da 10 a 12 ore in tini refrigerati, pressatura e vinificazione a temperatura controllata, allevato da 4 a 5 mesi in vasche di acciaio inox.

Vino prodotto nella zona di Saint Chinian da vitigni con esposizione a sud da una rigorosa selezione delle uve e con vendemmia manuale. Abbastanza difficile da trovare perchè prodotto in piccole quantità, l'annata 2018 essendo una delle migliori.

Annata: 2018
Vitigni: Grenache 65%, Syrah 35%
Proposte di abbinamenti: Carni alla griglia, carni rosse, cosciotto di agnello, formaggi.
Descrizione vino: Vino rosso dal colore intenso con riflessi rubino. Naso potente con note di frutta nera che si riflettono in bocca, dove si rivela gustoso e piacevole.
Vol. alc.: 13,5%

Viti situate su terrazze argillose-calcaree, chiamate costières, con una struttura geologica di marna, sabbia, ghiaia che si affacciano sulla laguna di Thau.

Annata: 2018
Vitigni: Chardonnay 100%
Proposte abbinamenti: Pesce in salsa, carni bianche in salsa, formaggi.
Descrizione vino: Vino bianco con un bel colore giallo brillante con riflessi dorati. Al naso il bouquet sviluppa aromi di frutta bianca, vaniglia, fiori bianchi e un accenno di tabacco. L'attacco in bocca è morbido e piacevole, ricco al palato, rivela note aromatiche di frutti bianchi. Il finale è tostato con una leggera sensazione dolce di vaniglia.
Vol. alc.: 13,5%

Un vino goloso, fruttato e minerale è un omaggio ai terreni pietrosi chiamati "gres". Grazie al terreno calcareo e ghiaioso e all'esposizione al nord nel clima mediterraneo è particolarmente favorevole all'espressione del bianco dandoli tantissima vivacità.

Annata: 2018
Vitigni: 40% roussanne, 25% grenache blanc, 25% vermentino, 8% marsanne, 2% viognier
Proposte abbinamenti: baccalà mantecato, tapas, maiale arrosto all'ananas, formaggi di capra
Descrizione vino: Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, fruttato al naso con sentori di agrumi e frutta a polpa bianca, floreale e minerale. Vivace in bocca con note di limone e una bella persistenza aromatica, texture setosa e fresca con una leggera nota salina finale, dovuta alle brezze marine.
Vol. alc.: 13,5%

Dalle mani sapienti del Domaine Tariquet nasce l'Amplitude, un vino con molto carattere, rinfrescante e fruttato prodotto in quantità molto limitate. Un vino elegante ed insolito, che rivela tutta la modernità della nuova generazione della famiglia Grassa. Un vino di una certa "ampiezza" ;)

Annata: 2018
Vitigno: 100% gros manseng
Proposte di abbinamenti: Carpaccio di salmone, tagliatelle al tartufo, astice grigliato, capesante o, perchè no, uno dei nostri formaggi di pecora squisiti o del reblochon.
Descrizione vino: Un vino bianco complesso con un colore giallo-limone, con una bella mineralità e con un finale leggermente dolce. Al naso aromi di agrumi, pesche, frutta esotica , pere e un delicato accento brioche.
Vol. alc.: 12,5%

Suolo calcareo prodotto da vitigni con esposizione a sud/ sud-ovest. Vino che nasce da una complessa miscela di vitigni meridionali e settentrionali coltivati biologicamente, raccolta manuale. Fermentazione per un terzo in barrique e il resto in tini di resina intorno ai 15°. Affinamento 6 mesi sui lieviti.

Annata: 2018
Vitigni: Chenin, Viognier, Clairette, Vermentino, Muscadelle, Moscato, Chardonnay, Sauvignon.
Proposte di abbinamento: Capesante gratinate, gamberi alla griglia o agli agrumi, formaggi caprini.
Descrizione vino: Vino bianco dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Naso aromatico, notevolmente dritto, agrumato e floreale (fiori bianchi, rosa canina) note che ritroviamo al palato con una buona sapidità e lunghezza. Molto equilibrato.
Vol.alc.: 12,5%

Un classico della Cote de Provence. Casa di campagna del XVIII secolo che apparteneva ai monaci che vinificavano (in provenzale chiamato "belouvè"-"uve belle"). Circondato da ulivi secolari e cipressi fiorentini questo luogo trasuda calma e serenità. Vino ottenuto da uve coltivate biologicamente.

Annata: 2018
Vitigni: Vermentino, Ugni Blanc
Proposte abbinamenti: Carni bianche, cucina piccante, pesce, crostacei, agnello.
Descrizione vino: Vino bianco dal colore giallo paglierino, delicato al naso con un bouquet complesso di fiori gialli, miele e spezie che si riflettono al palato. Carnoso e fresco.
Vol. alc.: 13%